CHORBA TUNISIENNE AUX LANGUES D'OISEAUX

Pour 1 personne

Ingrédients :

• 1 cuillère a café de table el karouia

• Sel

• Poivre

• Une cuillère café de curcuma

• Une cuillère à café de piment en poudre

• Une poignée de céleri

• Escalope ou un pilon de poulet

• 2 cuillères à café de double de concentré de tomate

• 2 cuillères à soupe de langue d'oiseau

• De l'eau chaude

Préparation :

1. Dans une casserole faites bouillir de l'eau

2. Puis dans une casserole mettre un filet d'huile d'olive, sel, le poivre, tabel karouia, curcuma, piment en poudre, cèleri, le pilon décortiques et l’os (on retirera a la fin), double concentré de tomates et l'eau chaude

3. Ajouter l'eau chaude jusqu’à la moitié de la casserole et couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes

4. Décoration de cuite ajouter de cuir à soupe de langue d'oiseau

5. Couvrir et laisser mijoter le tout pendant encore 20 minutes jusqu’à que ça devienne épais

6. Tous les 5 minutes n'hésitez pas à mélanger pour que ça ne colle pas en bas

7. Retirer le pilon de la chorba

8. Verser le tout dans un bol

9. Votre chorba est prête !!