MINI GÂTEAU AU CHOCOLAT AVEC DE LA COURGETTE
Pour 12 parts
Ingrédients :
4 œufs
200 grammes de courgette râpée
20 grammes de cacao amer en poudre
30 grammes de maïzena
65 grammes de sucre en poudre
200 grammes de chocolat pâtissier
Quelques extraits de vanille
Préparation :
1. Casser la tablette de chocolat et faire fondre au bain mairie ou au micro-onde et réservé
2. Épluchez la courgette et râpée la finement (ne l’égouttez pas) et réservez
3. Séparer les blancs des jaunes d’œufs
4. Dans un récipient fouetter les jaunes d’œufs, le sucre et l’extrait de vanille
5. Ajoutez le cacao amer puis ajoutez la moitié des courgettes râpée
6. Ajoutez la maïzena et le chocolat fondu
7. Et mettre le reste des courgettes et mélangez le tout
8. Et pour finir incorporer les blancs en neige et mélangez délicatement pour garder les bulles d’air
9. Versez la préparation dans des moules a muffins
10. Et mettre au four pour 12 minutes a 180°C
11. Vos gâteaux sont prêts !!
