PASTELS AU THON

Pour environ 50 pastels

Ingrédients :

   Pour la pâte:

•  500 grammes de farine 

•  100 grammes de beurre 

•  2 cuillère à café de sel 

•  1 sachet de levure chimique 

•  3 œufs 

•  250 ml de lait 

   Pour la farce :

•  1 oignon 

•  2 gousse d’ail 

•  3 cuillère à café de double concentré de tomates 

•  Une boîte de thon 

•  Une cuillère a café de persil 

•  Une cuillère a café d'ail en poudre 

•  Une pincée de sel 

•  Une pincée de poivre 

•  Une cuillère a café de piment doux 

•  Une poignée d'emmental 

   Pour la sauce :

•  Un filet d’huile de tournesol 

•  3 cuillère à soupe de double concentré de tomates 

•  3 oignons 

•  3 gousse d’ail 

•  Une cuillère a café de poivre 

•  Une cuillère a café de persil 

•  Une cuillère a café d'ail en poudre 

•  Une cuillère a café de piment doux 

•  Une pincée de sel 

Préparation :

   Pour la pâte :

1.  Dans le bol mettre farine, sel, beurre, levure chimique et les œufs et pétrir 5 minutes /mode pétrin 

2.  Pendant ce temps ajoutez le lait petit à petit par l’orifice du couvercle 

3.  Mettre la pâte dans une saladier et laissez reposer 2/3h

4. Ensuite fariné votre plan de travail et étaler la pâte pas trop fine et pas trop épaisse 

5.  À l’aide d’un emporte pièce faite des ronds et mettez une petite noisette de farce sur le rond et repliez la puis appuyée sur les extrémités et à l’aide d’une fourchette dessinée le contour des pastel 

6.  Faites chauffer une poêle avec de l’huile de tournesol et faites frire les pastels

  Pour la farce :

  7.  Hacher l'oignon et 2 gousse d’ail et laissez revenir avec un filet d’huile d’olive puis ajoutez 3 cuillère à soupe de double concentré de tomates 

  8.  Laissez chauffer avec les oignons puis ajoutez la boîte de thon et écrasez bien le thon et laissez mijoter 5 minutes   

  9.  Ensuite ajoutez le persil, ail en poudre, sel, poivre et piment doux et l’emmental 

   Pour la sauce :

 10.  Dans une poêle faites revenir le double concentré de tomates dans un filet d’huile de tournesol 

 11.  Ajoutez les oignons et les gousse d’ail et laissez mijoter

 12. Ajoutez 1 verre et demi d’eau et laissez mijoter puis rajouter du persil, poivre, ail en poudre, piment doux et le sel 

  13. Vos pastels sont prêts !!

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