MSEMEN FARCI A LA VIANDE HACHÉE
Pour environ 10 - 12 msemens
Ingrédients:
Pour la pâte:
400 grammes de semoule fine
200 grammes de farine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
De l’huile de tournesol
350 grammes d’eau
Pour la farce:
De la viande hachée
Une poignée de persil
Sel
Poivre
Une cuillère a café de paprika
Une cuillère a café de piment doux
Une cuillère a café d'ail en poudre
Préparation :
Pour la farce :
Dans une poêle mettre un filet d’huile d’olive et des oignons et laissez cuire à feu doux
Rajoutez la viande hachée et les épices
Réservez de côté
Pour la pâte:
4. Dans le bol du Thermomix mettre la farine, semoule, sel et sucre et pétrir 5 minutes/ mode pétrin
5. Par l’orifice du couvercle ajoutez petit à petit l’eau
6. La pâte doit être un peu collante élastique et aéré
7. Mettre de l’huile sur un plateau et huilé vos mains et former une boule et laisser reposer 30 minutes
8. Puis former des petites boules
9. Prendre la première boule et étaler en allant du centre au bords ( n’hésitez pas à tout le temps ajoutez de l’huile)
10. Étaler le plus finement possible et ajoute l’huile de partout puis plier la première partie puis la deuxième
11. Ajoutez la farce avec une toastinette de cheddar par dessus puis repliez d’un côté puis de l’autre
12. Appuyée sur la pâte pour qu’elle s’élargit puis poser la poêle et ajouter des morceaux de beurre par dessus avec de l’huile
13. Laissez la dorée des deux côtés
14. Vos msemens sont prêtes !!