RISOTTO AUX CHAMPIGNONS ET POULET

Pour 1 personne

Ingrédients :

• 30 grammes de parmesan

• 2 échalotes

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 150 grammes d’escalope de poulet

• 125 grammes de champignons de Paris ou champignons surgelés

•  1 pincée de sel

•  1 pincée de poivre

•  125 grammes de riz Arborio

•  325 grammes d’eau

•  1 cube de bouillon de volaille ou 2 cuillères a café de fond de volaille

•  2 cuillères a soupe de crème épaisse

Préparation :

1.  Mettre les échalotes dans le bol et mixer 5 secondes / Vitesse 5

2.  Racler la paroi du bol a l’aide de la spatule

3.  Ajoutez une cuillère a soupe d’huile d’olive et faire cuire 4 minutes / 100°C / mode spatule

4.  Ajoutez l’escalope, les champignons, sel et poivre et cuire 10 minutes/ 100°C / Sens inverse/ mode spatule

5.  Ajoutez le riz et 100 grammes d’eau et cuire 5 minutes/ 100°C / sens inverse/ mode spatule

6.  Ajoutez le reste de l’eau et le cube de bouillon et cuire 16 minutes / 100°C /sens inverse /mode spatule

7.  Ajoutez la crème semi épaisse et remuer 1 minute/ sens inverse/ mode spatule

8.  Votre risotto est prêt !!