DONUTS AU CHOCOLAT AU LAIT ET AUX AMANDES
Pour 12 donuts
Ingrédients :
250 grammes de lait demi-écrémé
8 grammes de levure boulangère sèche
60 grammes de beurre
½ cuillère a café d’extrait de vanille
60 grammes de sucre en poudre
2 œufs
500 grammes de farine
1/3 cuillère a café de sel
100 grammes de chocolat au lait ou blanc
Quelques amandes
Préparation :
1. Mettre le lait, la levure, beurre dans le bol et chauffer 4 min30 / 40°C / Vitesse 2
2. Ajoutez l’extrait de vanille, sucre, œufs, sel et farine et pétrir 5 minutes/ mode Pétrin
3. Transvaser le contenu dans un saladier puis couvrir avec un torchon et laissez reposer 1h30
4. Dégazer la pâte et étaler sur le plan de travail fariné
5. Utiliser un emporte-pièce et découper des cercles dans la pâte
6. Couvrir les donuts et laisse reposer encore 30 minutes
7. Faire chauffer l’huile et cuire les donuts à feu doux sinon la pâte ne sera pas cuite a l’intérieur
8. Faire cuire les donuts des deux côtés jusqu’ils deviennent dorés
9. Laissez refroidir
10. Faire fondre le chocolat au lait ou le blanc et tremper les donuts dedans
11. Casser en petit morceaux les amandes et tremper les donuts dedans
12. Mettre au frigo au moins 1h
13. Vos donuts sont prêts !!